Popular Posts
-
"Lo más duro a veces es comenzar" Perdí mi fortaleza física y mental! Quizá desde ese entonces comprendí un poquito más a las ...
-
Hipócritas, eso somos. Pedimos a Dios por justicia y paz para el mundo, y sin embargo nuestras acciones van en contra de ello. Queremos y ...
-
Pienso, pienso y no logro decidirme el por qué te extraño tanto. Será tal vez el "friecito" de las mañanas o el calorcito del med...
-
- Me salió la visa !!! Qué te llevo? - Tráeme un cuy, que me muero de antojo. Tráeme pan, que el de acá es solo masa con agua. Tráeme...
Tuesday, July 17, 2012
Qué es eso papi?
Ya diítas que fuimos a la tienda ecuatoriana en Nueva York e hicimos algunas compras. Allí habían productos que evocan los recuerdos del Ecuador, por ejemplo: la Guitig (Me trae a la memoria el indoor fútbol jugado con los amigos de la cancha de la Policía en Azogues), la Tapioca (las coladas de mami Rosa para la merienda), el cuy y cangrejos (De vez en cuando la comidita dominguera), entre otros.
Pues realizamos las compras, y ya en la casa, mi esposa se puso manos a la obra, especialmente en preparar un buen adobo, a base de ajo, comino sal y especias que den un "buen sabor a la carne".
Al día siguiente encendimos el horno, y cuando nos disponíamos a preparar, mi hijo André se acerca y con una expresión de asombro me pregunta:
- Qué es eso, papi? Es un cangurito?
- Ja, ja, ja. No mijo. No. Esto es un cuy.
A la final preparamos el plato y lo disfrutamos de principio a fin. A falta de un asentativo "para que no patee el carilargo" nos conformamos al compartir una cerveza bien fría. Total... quién se puede dar el lujo de comer "cangurito"! ; )
Subscribe to:
Post Comments (Atom)


No comments:
Post a Comment