Comida Asiática NY -Flushing-

"Sentí una explosión de sabores y más que nada de texturas. Sentí por primera vez a lo que saben las algas marinas..."

Entramos a una plaza de comida asiática, donde atienden unos 30 puestos permanentes. Aver, aver, por dónde empezar?
Como primera opción busquemos lo más familiar, algo que tenga arroz y tallarines, tal vez papas fritas y pollo. No, no, no. Más bien vamos por lo más extraño, algo que jamás hayamos visto y que no se pueda pronunciar. Luego de una pausa y un respiro, decidimos por una opción híbrida de mezclar lo conocido con lo extraño. Pedí -donde los coreanos- algo parecido a una "sopa marinera", servida en una caserola metálica, así como las que aparecen en cuentos de hadas, solo que en versión personal. Al probarla sentí una explosión de sabores y más que nada de texturas. Sentí por primera vez a lo que saben las algas marinas, que me recordó el aroma del océano, aunque también a nuestra pecera sin lavar. Saboreé algo que lucía como un pedazo de queso, que al comerlo era más bien gelatinoso y se deshacía fácilmente en la boca: era el famoso tofu.

Pollo frito para los pequeños.

En la sopa, probé unos tallarines transparentes! Sí, como de cristal opaco, y tan delgados como el "cabello de ángel". Continuando con el banquete a los sentidos, del acompañado (servido en un plato cuadrado de metal), me llamó poderosamente la atención un vegetal morado... Sería acaso berenjena asada?, tenía un sabor tan delicado que se evaporaba al comerlo.
La experiencia gustó tanto a mi familia que regresamos de vez en cuando, sea para probar algún clásico, o para seguir explorando... Huevos negros, jugo de soya, jugo de algas, hamburguesa y pizza china, kimchi, por nombrar unos cuantos.
Por su parte mis hijos disfrutan del pollo frito, aunque siempre están dispuestos a probar algo nuevo... Al menos le dan la oportunidad.

En familia.